Umrechnung Frische Hefe -> Trockenhefe

1 Würfel Frische Hefe weigt 41g und sind 2 Packungen Trockenhefe mit je 7g gleich zu setzten. 

Damit Zitronen sich richtig satt auspressen lassen, Früchte vorher mit dem Handteller und etwas Druck über eine glatte Oberfläche rollen. Aufschneiden und genießen. Das funktioniert natürlich mit jeder Zitrusfrucht.

Das Nudelwasser kocht über und verdreckt den Herd. Lästig. Um das zu vermeiden, kannst du einfach einen Holzkochlöffel quer über den Topf legen. So legt sich das quellende Wasser am Holz an und dein Herd bleibt sauber.

Nicht umsonst gilt es als Strafarbeit: Kartoffelschälen nervt. So geht es schneller: Legen Sie die rohen Erdäpfel für fünf bis zehn Sekunden in eine Schale mit Eiswasser. Dann jede Kartoffel der Länge nach einritzen – und die Schale lässt sich bequem mit den Fingern abstreifen. Die Hände zwischendurch unter warmes Wasser halten.

Chili ist das schärfste Lebensmittel der Welt. Ist Ihnen zu viel davon ins Essen geraten, gibt es verschiedene Möglichkeiten zur Rettung:

• Ist das Gericht nur ein wenig zu scharf, hilft ein Löffel Honig.
• Mit Sahne, Brühe und Wein lässt sich Schärfe binden und das Essen strecken.
• Geben Sie rohe Kartoffeln oder Möhren in das überwürzte Gericht und kochen Sie das Gemüse eine Weile mit. Vor dem Servieren entfernen.
• Wenn Sie genug Zeit und Zutaten haben, kochen Sie das gleiche Gericht noch einmal völlig ungewürzt nach und geben Sie anschließend beides zusammen.
• Servieren Sie Brot und Sahnejoghurt als Beilage.

Sie haben es mit dem Salzen der Suppe zu gut gemeint? Dann gibt es eine ganz einfache Rettung: Geben Sie einige Scheiben einer rohen Kartoffel in die Suppe, kochen Sie sie noch einmal auf und fischen Sie die Kartoffelscheiben anschließend wieder heraus.

Blumenkohl behält beim Kochen seine helle Farbe, wenn Sie eine Scheibe einer Bio-Zitrone mit in das Kochwasser geben.

Von außen gleicht ja bekanntlich ein Ei dem anderen. Aber es gibt einen ganz einfachen Trick, mit dem man feststellen kann, wie frisch ein Ei ist: Man legt es in ein mit Wasser gefülltes Glas und beobachtet, was passiert.

Bleibt es am Boden liegen, ist es frisch. Ein etwa sieben Tage altes Ei richtet sich mit dem stumpfen Ende leicht auf. Ein drei Wochen altes Ei steigt an die Oberfläche.